Saint Véran

Domaine Robert Martin 2019 (Bourgogne)

Robe Jaune clair et brillante. Nez très intense, floral, il révèle des arômes subtils de fruit (pêche, poire). Rond, minéral, avec une belle longueur en bouche.

> Ce vin accompagnera harmonieusement les poissons et fruits de mer.

37 cl – 25 €
75 cl – 40 €

Les Carmes de Rieussec Sauternes

Domaines Barons de Rothschild (Bordeaux)

Couleur jaune dorée bien soutenue. Bel éclat Au nez, l’expression aromatique est puissante. Le vin est frais et pur avec des notes agrumes, mandarine, puis de melon confit. L’attaque est élégante et d’une belle légèreté avant que le vin trouve rapidement toute son amplitude en bouche. Tenue par sa bonne acidité, il reste toujours très frais. La finale est harmonieuse et sans lourdeur, bien portée par un juste niveau de liqueur.

> Vin fruité parfait avec le foie gras ou en apéritif.

37 cl – 25 €

Sancerre Chant Merle

Domaine Michel Thomas (Loire)

Robe grenat d’une belle profondeur. Belle concentration au nez, ce vin s’ouvre sur des arômes délicats de fruits noirs et de réglisse. La bouche est ample et les tanins soyeux apportent structure et volume. Finale toastée et élégante avec une pointe d’épices.

37 cl – 30 €
75 cl – 45 €

Pommard Les Rilottes

Domaine Parigot (Bourgogne)

Le nez présente des senteurs de fruits mûrs, d’épice. La bouche délicate vous propose des tanins soyeux avec beaucoup de longueur en fin de bouche.

37 cl – 50 €
75 cl – 90 €

Bordeaux Margaux – Bastide Dauzac

Château Dauzac

Second vin du grand Cru Classé Château Dauzac. Limpide, d’un rouge grenat, avec des reflets violets. Nez délicat et boisé. Notes d’épices (poivre et cacao) et de pivoine. Bouche souple et ronde, encore sur des notes de vin jeune. Arômes de cerise et de fraise. Tanins fins, bel équilibre et finale fraîche.

37 cl – 45 €
75 cl – 75 €

Côte Rôtie

Domaine Cuilleronez (Côtes du Rhône)

Nez au côté juteux et poivré de la Syrah, soutenu par un boisé délicat. Bouche ronde est charnue, des tanins veloutés. Une belle fraîcheur donne de l’équilibre et de la longueur.

75 cl – 135 €